Gosto imenso de bolos de cenoura .
Esta receita foi tirada dos Petiscos , é uma receita da Estrelinha, em Novembro de 2006.
Resolvi fazer e vez de um bolo redondo, um bolo tipo inglês e estes queques.
Ingredientes:
- 2 chavenas de açúcar
- 2 chávenas de farinha com fermento
- 2 chávenas de côcô
- 1 chávena mal cheia de óleo
- 2 cenouras raladas (usei 3)
- 2 laranjas
- 5 ovos
Bate-se o açúcar com as gemas, sumo e raspa da laranja (só usei raspa de 1), o óleo, a farinha e as cenouras.
Junta-se depois as claras em castelo e por fim o côcô, sem bater.
Vai ao forno (pré-aquecido) em forma untada e polvilhada com farinha até estar cozido (30/45 minutos) 150º. Usei formas de silicone
Uma delícia
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